广东省《餐饮业油烟污染物排放标准》要来了！

  3、由于本标准中对油烟中排放的 VOCs 进行控制，增加了非甲烷总烃的定义；

  4、为了循序渐进、有步骤、有计划地推动文件的顺利实施，将餐饮服务单位根据其建设和经营情况分阶段逐步进行管控，增加了现有餐饮服务单位和新建餐饮服务单位 2 个术语；

  5、为了区别一般设施，规范油烟污染物净化相关设施的运行维护管理，增加了油烟污染物净化设施的定义；

  6、为了与 GB 35848—2018《商用燃气燃烧器具》相协调，增加了额定热负荷的定义；

  7、由于污染物去除效率的概念已众所周知，不会产生歧义，本标准中去除了污染物去除效率的定义。

  广东省《餐饮业油烟污染物排放标准（送审稿）》规定，餐饮服务单位油烟和非甲烷总烃排放限值为：

  油烟最高允许排放浓度：小型餐饮服务单位1.2mg/m³、中型和大型餐饮服务单位1.0mg/m³；

  非甲烷总烃最高允许排放浓度：中型和大型餐饮服务单位为10.0mg/m³。

  4.2.1 餐饮服务单位应在产生油烟污染物的炉灶、蒸箱、烤炉（箱）等加工设施上方设置集气罩，罩口投影面应大于灶台面。同时安装适配的排气管道、油烟污染物净化设施和排风机并保证正常运行。

  4.2.2 油烟污染物净化设施应与排风机联动，应在烹饪作业期间全过程开启，应按净化设施正常运行。要求进行维护保养，至少每季度清洗、维护或更换材料1次并做记录，保留台账1年备查。

  4.2.3 油烟污染物排入公共烟道之前应单独处理达标，排气筒出口朝向应避开易受影响的建筑物。

  相较于现行国标《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）油烟排放限值2.0mg/m³，广东省地方标准收紧了油烟排放浓度限值，增设了非甲烷总烃排放浓度限值，明确了油烟污染物措施性控制要求，删除了油烟净化设施去除效率要求。

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