全国兽用抗菌药使用减量化行动【奶牛养殖场减抗典型案例】之河北乐源牧业

  2016年2月被河北石家庄市“三农”工作先进单位；2017年2月被河北石家庄市“三农”工作先进单位；2016年10月被河北石家庄市“百企帮百村”精准扶贫爱心企业；2017年2月被确定为国家学生饮用奶奶源基地；2018年10月被河北石家庄市奶牛生产性能测定优质奶源场；2019年被农业农村部评为全国兽用抗菌药使用减量化行动试点达标养殖场。

  2014年投资建场，主要养殖奶牛（奶牛、肉牛、生猪、肉羊、蛋鸡、肉鸡等），占地面积1000亩。

  建设规模为13000头，每年可生产牛奶73000吨。泌乳牛单产33KG，蛋白3.4，脂肪4.07，微生物体细胞均优于欧盟标准。坚持自繁自养，减少和杜绝引种带来的防疫风险，逐步做好选中选育工作，加强种源免疫性，注重品种改良，选择动物免疫力和抵抗力较强的遗传品种，提升奶牛使用年数的限制及抗病能力。

  2019年抗菌药总用量为101740g，每生产1t鲜奶，抗菌药使用量为4.7g。较上一年的5.0g/t同比降低了6%。牧场投入大量资金、人力、物力。以少发病少用药保质量为目标，通过多种减量化措施的实施，实现连续两年抗菌药零增长。

  乐源牧业有限公司自2018年进入省级减抗试点以来，围绕“减抗”而非“禁抗”的主题思想，本着方案落地原则，制定奶牛养殖场兽用抗菌药减量化养殖新模式作业规程，确定了三年内兽用抗菌药使用量实现“零增长”、兽药残留和动物耐药问题得到一定效果控制的目标。在生产上对减量化行动进行详细周密的安排部署，本着降低发病率、以代次低抗生素使用为主、不加倍使用剂量等原则，逐步减少牧场抗菌药的使用量，推进牧场优质、安全、放心奶的生产；同时积极寻找一些微生态制剂、益生菌等产品替代抗菌药，以保证奶牛养殖水平不受影响；通过加强兽医技术人员的培训，提高兽医诊疗技术水平，在生产中正确诊断、合理用药、剂量准确、确保疗程，避免盲目用药、滥用药，减少兽药的使用与浪费。牧场经过一年的运行实践，各项工作得到规范管理，各项指标达到目标要求，圆满实现了抗菌药减量化目标。

  在养殖场建设选址时，选择地势高、干燥、背风、向阳、水源充足、水质良好、供电和交通方便的位置，目前我们在牧场周边配备了20000亩苜蓿和青贮种植基地，用于奶牛所产生的沼肥还田，实现粪污的资源化利用。在养殖场布局方面，对生活和生产区隔离建设，于人员和生产的管理和疾病时期的隔离和控制，在换衣间设有人员进出洗澡更衣室，有物品进场的消毒间和人员入场的消毒通道，场内分区严格区分净道和污道，在大门口、更衣室、物流门都毒装置。在生产区根据生产要建设了不同牛群阶段的封闭式恒温牛舍，配套有全自动化的粪污发酵系统和通风降温系统。牧场建设泌乳牛舍3.57万平方米，青牛牛舍1.79万平方米，青贮窖1.28万平方米。配备两套自动化60位转盘式挤奶机、3台全自动化TMR饲料搅拌设备、以及固液分离机等粪污处理等设施，实现了养殖现代化、管理智能化、粪污处理无害化，为每一头奶牛提供最优良舒适的养殖环境。

  兽药与疫苗的储存必须合理规范，本场药房面积达到60㎡，内部配备冰箱、冰柜、药品架、温湿度计等基础设施，制定了详细周密的管理制度。药品摆放必须整齐有序，便于清点和领用；冰箱和冰柜配置温度计，可在不打开的情况下能够最终靠显示器检查温度情况，保证疫苗等生物制品的存放条件。避免兽药、疫苗等因储存不当而出现质量上的问题，影响牛群治疗效果和健康。

  良好的饲养环境也是牛群健康的基础。在饲养环境方面，为每个牛舍配置174台负压风机和赛克龙风机90台，在保证牛舍通风效果的同时保证夏季防暑降温效果。对牛舍基础设施优化，提升牛群体感舒适度。保证了牛只健康环境，减少发病程度，由此减少了用药。牧场建设遵循循环经济发展模式，配套38套自动刮粪机，保证每小时自动清粪，圈舍清洁。增加牛舍清洁次数以及提高牛舍的通风、消毒等措施，维持牛群的健康，大幅度的降低抗生素的使用。配套了粪污处理工程中心，生活用水处理中心，粪便经发酵，产生沼气、沼渣、沿液，沼气用于燃烧锅炉，通过干湿分离，沼渣烘干(晾晒)后回填卧床，沿液用于还田，形成了以“奶牛养殖—废弃物处理—有机还田—饲草种植”为主线的大农业循环经济，实现农业经济和生态环境效益“双赢”。

  在管理环节完善牧场各类制度，并根据相关要求规范记录，保证管理工作有迹可循，有证可追，能够实时反馈并改进。相关制度包括：兽药安全使用管理制度、兽药供应商资质评估制度、兽药出入库管理制度、兽医诊断与用药制度、人员出入管理制度、兽用处方药使用管理制度、卫生、消毒、防疫管理制度、疫病控制制度、无害化处理制度等等，经过完善的生产制度装订成册，并将关键制度上墙。加强对记录管理制度的完善，并对牛场记录进行规范管理与存档，设专门信息员岗位负责各种数据的收集、录入、整理、保存等工作，包括发病、配种、产犊、断奶、转群、销售等；兽医人员要做好牛群管理记录，包括免疫记录、病牛治疗用药记录、消毒记录、无害化处理记录等；门卫做好来访人员的登记记录；保管要做好各种饲料、药品、疫苗、生产工具的购进、领用、库存等各种记录。所有记录完成后交由档案管理员保存，保存期限在2年以上。

  牧场近几年全部施行自繁自养，减少和杜绝引种带来的防疫风险,逐步做好选中选育工作,加强种源免疫性。注重品种改良，选择动物免疫力和抵抗力较强的遗传品种，将奶牛健康遗传指数已逐步纳入到我们公司选种选配方案中来，提升奶牛使用年数的限制及抗病能力。

  牧场已建有完善的防疫、原奶、药品、牛只、化验、信息管理制度，严格依照国家标准对牧场防疫进行把控，对牛只饲喂、用药、过抗、饲料和原奶检测等记录做到真实有效可追溯。另牧场配有丰盾奶牛信息系统(统计牛只档案、系谱舍区、生产性状等)SCR发情、健康监控系统(通过统计揭发牛只采食、反刍、呼吸频率、产奶量、运动量情况，反应出牛只的炎、发情等生理症状)，安德森奶量记录系统、全方面的对牛只信息数据及健康情况做监控，牧场聘有经验长达10年的牧场工作管理人员、以及专业的执证兽医、育种员、营养员，给每一头奶牛提供最优良舒适的养殖环境。

  在兽用抗菌药减量化的的生产中最佳的管理策略是建立在牛的环境、营养和免疫需求的基础上的。调整环境条件、牛群管理、饲养程序和饲料配方以满足实际生产要。兽用抗生素减量化推行道路上，以科学饲养为依据，以科学创新为突破点，最终实现让动物健康起来，让养殖轻松起来；让食品安全起来。

  减少使用抗生素，必须改善栏舍和设备的通风和保温系统。对早期断奶犊牛影响最大的因素主要有温度及穿堂风，对温度和换气系统来进行改良，以保证最佳的环境和温度、湿度和气流。同时，也需对空气中的氨、硫化氢和其他有毒气体进行监控。要严格限制外人参观，防治病原菌传播。降低饲养密度，实施全进全出以减轻传染病感染的压力。春、夏、秋季，恒温牛舍风机24小时全部开启，冬季饲养部门每周检测牛舍氨气含量，结合实际检测数据调整风机开启数量及时间。断奶犊牛舍每排卧床开启一台风机，以提高空气更换的效果。

  不同牛场之间有不同的病菌和免疫保护程序，因此应避免在不同牛场间的转群。即使牛只来源于具备同等健康情况的牛场也应该严控转群。应该尽可能避免对同一牛场的牛进行转群和混群。本场为洁净场，杜绝从其它牧场转入，只可转出。需外购牛时严格依照国家规定，在隔离场隔离至少45天，并全部符合入关要求在进场。场内只可做正常的必须性转群，混群或不按要求私自转群按照制度严厉考核。

  利用TMR饲喂技术，为牛群提供科学全价的营养日粮。根据牛群结构及时作出调整饲粮，选择正真适合的能量原料，控制饲粮粗纤维水平，维持牛群营养充足与合理。并且在日常饲喂是合理使用功能性添加剂，或者减少避免使用。

  实践证明，通过改善营养手段、提高饲养管理上的水准、营造良好养殖环境能有效缓解少用抗生素所带来的一系列生产压力。

  加强对兽医技术人员的技能培训。兽医人员一定能够对牛群正常和异常状态准确区分，及时有效地发现牛只异常，实际动手操作能力强，能够很好地进行药物注射、治疗、输液、采血等操作。根据临床表现可以及时做出初步诊断，从而判断疾病情况，做出及时准确的处置（治疗、隔离、特殊照顾等）。兽医技术人员必须对兽药有一定的认知，了解常用药品的适应症。对牛群的常见病如子宫炎、炎、肠炎、蹄病能及时正确的选用治疗药物。同时药物使用遵循药品使用原则，能用一种药的，不联合用药；能给药的不肌肉注射；能肌肉注射给药的不进行静脉输液；遇有严重的混合感染等病情展开联合用药。

  坚持防疫为主,治疗为辅的原则。制定年度免疫计划（如口蹄疫），按计划进行疫病免疫防控工作，对疫苗选择全部定位在高质量上，并在每一次免疫后的22-28天内进行免疫抗体效价检测，要求合格率达到97%以上。每天三次全厂消毒,消灭病原。在抗菌药物临床应运上，以首次剂量翻倍,后改为原剂量的治疗原则,把握疾病最佳治疗时间，降低疗程。在治疗牛群疾病时多优先选择中药制剂和酵母类来治疗，减少抗菌药的使用量。

  授权发布，节选自《畜禽养殖场兽用抗菌药使用减量化典型案例汇编》（农业农村部畜牧兽医局、中国兽医药品监察所、中国兽药协会编，中国农业科学技术出版社出版），仅用作科普宣传，转载请注明。