5月29日养猪业重要信息汇总

  据锐奇数据监测的当地生猪报价信息统计，2014年05月29日全国各省生猪平均价格为13.27元/千克，较昨日猪价下跌0.09，跌幅为0.67%；较上周同期猪价（05月22日）下跌0.39元/公斤，跌幅为2.86%（见图1）。今日猪粮比为5.48：1，较昨日猪粮比下跌0.04，跌幅为0.78%；较上周同期猪粮比（05月22日）下跌0.26，跌幅为4.59%。

  5月29日生猪市场行情与昨日震荡下跌，全国生猪价格最高地区为新疆省，生猪平均价为14.45元/千克，最低地区为广西省，生猪平均价为12.41元/千克，两地区差异很明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。

  千岛湖风景区范围和全县所有生活饮用水源保护区内禁止规模化畜禽养殖；沿湖沿线米范围内以及大型公益性场所、村庄周边500米范围内禁止规模化畜禽养殖；除此之外，全县别的地方均列为限养区，实行养殖规模限制和畜禽污染物总量控制。日前，淳安县政府正式出台畜禽养殖业污染整治工作实施方案，对畜禽养殖污染“零容忍”。

  近年来，借助“清洁乡村”和“美丽乡村”建设等活动载体，淳安农村畜禽养殖污染得到一定效果控制。然而，随着“五水共治”的不断深入推动，一些散落在村里、被老百姓习以为常的污染源被列为“五水共治”发现的新问题，畜禽养殖污染便是其中之一。

  根据新出台的畜禽养殖业污染整治工作实施方案，淳安除了划定畜禽禁养区和限养区之外，还将通过清理整治、减少总量、集中饲养等综合措施，使全县畜禽规模养殖场（户）排泄物综合利用率达98%以上，最终实现畜禽养殖业污染减量化、无害化、生态化和资源化，为“美丽杭州”实验区建设加分。

  今后，淳安将严格畜禽养殖业的准入标准，对保留以及今后新建、扩建的畜禽养殖场，要求一定要符合养殖规划、环保准入条件和设施农业用地审批要求，并实行工程建设与环保“三同时”验收制度。

  此外，淳安还将鼓励推行生态养殖，推广“猪-沼-果”、“猪-沼-渔”、“猪-沼-草”等立体生态养殖模式，并探索采用固体排泄物加工有机肥、液肥纳入配送体系等，实现畜禽排泄物的综合利用。

  另据了解，淳安县现已针对畜禽养殖业污染展开集中整治，相关畜禽养殖场所的关停整治补助政策也已制定出台，努力在今年年底前全面取得成果。

  5月23日，美国伊利诺伊州大学生代表团25名师生到双汇参观。双汇发展总裁张太喜、双汇集团党委书记杜俊甫、双汇发展总裁助理刘金涛对美国伊利诺伊州大学生代表团师生来双汇参观表示热烈欢迎，并向客人们介绍了双汇30年的发展历史和并购美国史密斯菲尔德后的情况，不少大学生为双汇的加快速度进行发展感到震惊，有的学生伸出大拇指说“双汇真厉害”。

  在双汇第一工业园生猪屠宰车间，张太喜向大学生代表团介绍了双汇的生产模式。透过明亮的玻璃橱窗，看到一头头生猪正源源不断地随生产线进入清洗、消毒、白条加工、瘦肉精在线头头检测等生产环节，大学们连连点头赞叹。在头头检验台前，张太喜指着车间内忙碌的工人说：“这就是双汇的瘦肉精在线生产头头检验，双汇全国的所有工厂都是这样，戴着红色安全帽的是官方派驻的检测工作员，戴黄色安全帽的是双汇的检测工作员，产品检验层层把关，保证食品安全。”美国大学生表示：“双汇食品安全、卫生一流，真不愧是国际大企业！”

  在双汇工业园肉制品展厅，美式热狗肠、夏威夷香肠、法兰克福香肠等产品琳琅满目、摆放整齐，大学生成员饶有兴致地参观了肉制品展厅，并品尝了刚刚烤制出的熟食肉制品，并连声称赞双汇的产品品种多、质量高、口味好。

  美国伊利诺伊州大学生谢丽颖是一位上海姑娘，10年前随父母去美国，这次随团来中国考察，对中国的变化十分震惊。她说：“我离开中国已经10年了，中国的变化实在太大了。双汇购买史密斯菲尔德，美国人都很惊讶，双汇变成全球最大的肉制品企业，在整个世界都很有影响。我这次来的最大感受是：中国了不起，双汇了不起。”

  为了加强对生猪产品质量安全监管，确保全镇居民吃上放心肉，5月27日，县商务局、县畜牧局、县食品药品监督管理局对云龙镇镇内生猪销售点开展专项检查。

  此次检查要求进入市场销售的猪肉一定要有检疫合格证和猪肉胴体检疫印章。在检查过程中，检查组工作人员认真仔细检查核对猪肉来源和进货台账，做好巡查检查记录，并对生猪定点屠宰、禁止用工业松香对家禽脱毛等相关知识进行了广泛宣传，提醒广大群众要增强自我保护意识。

  此次行动有效地维护了云龙镇猪肉市场的正常秩序，提高了广大人民群众食用检疫合格生猪产品的认知度，增强了群众的自我保护意识，促进了云龙镇食品安全工作的顺利开展。

  猪饲料中毒一年四季均可发生，春夏秋季较多。中毒轻者影响生长发育，重则死亡。平时要加强预防，不能用以下几种饲料饲喂。

  一、已经发芽的马铃薯及其茎叶。因胚芽中含有大量龙葵苷，会导致中毒性麻痹。

  二、鲜嫩的高粱嫩苗、玉米(2390,22.00,0.93%)苗和鲜亚麻籽。常因氢氰酸糖体较多而导致氢氰酸中毒。

  三、发霉变质的配、混合饲料、谷实、糠麸、豆类、薯类及霉变饼粕等。因含黄曲霉菌、赤菌、锈菌等多种霉菌及毒素而导致中毒。

  四、未经去毒的棉籽饼、茶籽饼等。猪取食后由于消化酶微生物或水发生作用，产生致毒物而中毒，厌食或死亡。

  五、大量的多汁菜、树叶、青草等外堆发热或变腐。由于其中富含亚硝酸，猪取食后被还原成亚硝酸盐而中毒，还有焖煮后在锅里存放过夜的青饲料也易产生亚硝酸盐中毒。

  六、过量饲喂酒糟或酱油渣常发生酒精或食盐中毒。若是发生了上述中毒病例，可用下列任何一种或几种合用急救：1%的亚甲蓝(美蓝)、20%亚硝酸钠或20%硫代硫酸钠、40%马洛托品，以及安钠加、硫酸镁、葡萄糖生理盐水等肌注或皮下注射。用量遵医嘱或按说明书视中毒为量，也可用硫代硫酸钠、小苏打、硫酸镁等按中毒时间长短、猪的大小等情况灵活使用，灌服催吐催泻以缓减症状。

  昨晚，34岁的“猪倌”站上了湖北美术学院的讲台，向美院学子讲述自己的成长及创业故事。

  向平东是以优秀毕业生的身份应邀回母校做这场讲座的。2003年，向平东从湖北美院美术学系毕业后，又考入广州美院攻读研究生。硕士毕业后，从事了创意设计工作的向平东，两年前回老家宜昌干起了养猪事业。去年11月，向平东以武汉侬家屋农业发展有限公司总经理身份亮相武汉，参加团省委举行的创富大赛，闯入15强。公司诞生半年来，有多家天使投资公司一直关注他们的成长，但他却谨慎地保持着与“天使”们的距离。他希望自己创立的侬家屋黑猪品牌，能按自己的初衷发展，并成为黑猪市场的一匹黑马。

  “永远相信美好的事情即将发生。”这是昨晚向平东演讲的主题。讲台上，面对年轻的学弟学妹，向平东坦承，这既是他对创业的感受，也是他自身生活经历的感悟。“我是带着感恩的心态回到这个城市的。”作为年轻的创业榜样，向平东却不惧坦承自己的窘迫往事。

  向平东是宜都市松木坪镇杨树坪村人。1999年，19岁的向平东被湖北美术学院录取。作为村里的第一个大学生，乡亲们都为他感到骄傲，但他却为凑不齐学费而发愁：向平东8岁时母亲去世，父亲在当地煤矿打工，收入微薄。他报考的美术学系仅学费一年就要6500元。同学们都已顺利报完到、军训去了。学校为他保留一个月的学籍，希望他能在一个月内凑齐学费报到。走投无路的向平东只好向本报求助。

  “我好想上大学。”15年前的9月20日，本报在头版头条报道向平东的文章，表达他内心的渴望。

  报道见报次日，时任副省长王少阶作出批示，要求不使特困生失学。众多热心读者纷纷为向平东捐款，很快就为向平东凑齐了学费。

  拿着读者的捐款，向平东百感交集，特意留下一封给读者和本报编辑部的感谢信：“我是一个普通的学生，在过去的十天里，经历了一个复杂的感情转折。本来是怀着渺茫的希望，在晚报大门前犹豫了许久，才将那份求援信送给一个陌生的编辑。几天前由对求学的失望，到街头流浪、四处寻工，再到受到大家无私的关怀”

  看到记者保存的信纸和慢慢的开始发黄的感谢信，向平东露出了惊讶的表情：没想到您还保存着这个。当记者问他是否还记得其中的内容时，他只说了4个字：“刻骨铭心。”

  他记得在晚报6楼过道的沙发上度过的一夜，记得文教部员工拿出自己的饭卡，让他到食堂就餐：记得一位下岗女工特意从汉阳赶到报社，为他捐出100元

  “虽然四年的大学生活仅学费就要支付3万多元，但我有信心通过个人的劳动来完成学业，把社会对我的扶助变成奋斗的动力。我请求做晚报读者公益扶助中心的一名义工，加入到帮助更多不幸人的活动中去。”

  昨日采访时，记者得知，向平东与一些资助过他的读者，从始至终保持着良好联系。“虽然我现在还不能算成功，但我没有辜负他们，对他们当年的无私资助，我也一直心怀感激。”

  向平东透露，他的侬家屋实行古法养猪，以保证猪的品质。从养殖到销售，整个产业链去掉了所有的中间环节，直接面对客户。因为品质可靠，仅春节前的年猪销售，一个月内就卖了400头。“把一件事情做好，也算是我对社会的一个回报吧。”

  向平东的讲座，吸引了众多的学弟学妹。大一新生谢娇说，我不知道向学长背后有这样的故事。他的讲座很励志，让我们也相信美好的事情真的会发生。

  向平东：我骨子里可能有一种不安分的东西。我研究生毕业后，一直在广州做品牌策划工作，而且做得还算不错。但是，做品牌策划，永远是表达客户和商家的意图。自己做一件事，可能更能表达自己的想法吧。

  记者：不学美术也可以养猪。你学了美术，却跟猪打起交道，怎么跟资助过你的人解释？

  向平东：大家可能都觉得学艺术跟猪不搭界。我们学美术的人来做猪的产业，最大的资本就是我们对美的感受能力比一般人要强，市场上有那么多与猪相关的产业，我们要做，也要做得艺术点。

  向平东：毕业之后创业，确实是很多大学生憧憬的事情。在就业压力大的环境下，自主创业不失为一个选择，但是，开便利店不能说叫创业。创业的重点在“创”，而不在“业”，创业要寻找自我美好的感觉。

  记者：做一名设计人员，让人看起来觉得高端体面。可是，你放弃舒适的生活，回来天天跟猪打交道，家里人不反对？

  记者：看过电影《中国合伙人》没？如今原型中的合伙人已经散伙了。听说你有一个合伙人？

  向平东：我有个合伙人，原来是做程序员的。我们有共同的理念才在一起，相信我们会是永远的合伙人。

  近期，河南万邦市场的经销商在猪肉行情调查问卷中反映，希望政府能有长效机制来保障猪肉价格稳定，并采取多项措施降低生猪养殖成本，尤其是饲料成本。同时，引导养殖户合理养殖，避免供大于求、价格偏低的情况出现。

  目前正值夏季，是猪肉销售的淡季，万邦市场白条猪的批发价格为16元/公斤，和年前价格水平相当，但与4月底到5月初相比，上涨不少。

  有商户反映，从5月4日开始，猪肉价格大大上涨，平均每天上涨1元/公斤，连续上涨4天，之后价格保持稳定。而在今年1月中旬，春节前一段时间，猪肉价格偏低，白条猪价格为15.5元/公斤。万邦作为省内一级批发市场，猪肉价格基本上是全省最低价格，相比往年同期下降5~6元/公斤。

  对于今年下半年的生猪价格，商户们预计，将会上涨，下半年是猪肉消费旺季，销量增加，价格自然上涨。

  据钦北区法院办案人员介绍，施先生在小董镇经营一家饲料店，当地的养猪户翟某夫妇经常来店里赊欠饲料。按当地约定俗成的交易规则，等生猪出栏后，翟某会到饲料店结算饲料款。

  从去年开始，生猪价格不断下跌，而翟某拖欠的饲料款却越来越多。据统计，从2011年12月至去年5月20日，翟某在施先生处已欠款达12万元。施先生多次催款，去年12月，翟某写下了一张12万元的欠条。但说起还钱，翟某都说自己经济困难。

  眼看饲料店周转困难，无奈之下，施先生将翟某夫妇起诉至钦北区法院，要求法院判令对方还钱。

  今年2月10日，钦北区法院一审判决，翟某夫妇需偿还这笔12万元欠款。但判决生效后，翟某夫妻声称“没钱还债”，施先生于是向法院申请强制执行。

  该案立案执行后，执行法官通过调查，了解到翟某夫妇确实无存款、房子、车辆等可供执行的财产，但养猪场饲养的几十头生猪正准备出栏。此外法官还打听到，在法院判决后，养猪场不断有生猪出栏，但翟某夫妇却一直没还债。

  此外，经法官查实，翟某在小董镇食品站内还有一笔一万余元的卖猪钱没结算，于是将这笔钱全部提取到法院专用账户，用来偿还施先生的债务。与此同时，法官还将养猪场内的生猪全部查封，禁止翟某出售。

  5月22日，法院执行局的执行干警来到小董镇，对该案开展执行。为提高执行工作透明度，法院还邀请镇人大代表到场全程监督。

  当天上午，执行法官组织双方当事人进行了协商。经过一番动之以情、晓之以理的劝说，翟某同意以每公斤12元的价格，变卖养猪场内的全部成品生猪，所得用于还债。

  当天下午，法官来到养猪场，开始抓猪出售抵债。由于生猪数量较多，法院只有几名工作人员，当天“抓猪”行动一直持续到当晚10时许。经清点、过磅、付账后统计，当天出售50多头生猪，总重约5530公斤，卖得66万余元。

  5月26日，南国早报记者了解到，上述两笔生猪款，均已用于偿还翟某所欠施先生的债务。

  养猪专业村的新变化，其实是全国近500个生猪调出大县的共同目标，治理农村养猪污染是目前养猪大县迫在眉睫的任务。

  江西省上高县敖山镇接官村是当地有名的养猪专业村。不过，当村里的养猪场越来越多，新的烦恼出现了，并催生了专业村的新变化。

  上高县是全国生猪调出大县，年出栏生猪近一百万头。在接官村，记者发现几乎家家都是养猪专业户。上世纪90年代末，接官村大建养猪场、发展规模养殖，全村超过95%的农户养猪，人均养猪达到38头，带领大家养猪的村支书聂自根还因此评上了全国劳模。

  然而，这个养猪专业村去年却骄傲不起来了：在养猪能手辈出的接官村，每头母猪产仔存活率只有八九头，仅相当于江西全省平均水平的60%。上高县也不再关心接官村又新扩建了几个猪栏，他们更忧心忡忡的是：过高的养殖密度以及过去养猪场不规范的排污，让这里环境变差，生猪疫病高发，养殖效益下滑。聂自根说：“十几米深的地下水都被污染了。再这样下去，接官村就要变成接鬼村喽！”

  靠简单扩大养猪规模致富，带来了污染问题。接官村和全县甚至国内其他省的生猪调出大县一样，反思眼下该做的事。2011年下半年，上高县直面养殖业污染展开大整治，探索可持续养猪道路。上高将全县划分为481个禁养区、1041个限养区和2752个可养区，对限养区和可养区的现有猪场逐步配套修建治污设施，新建猪场则需像办工厂一样通过环保部门的“环评”。

  养猪专业村又忙起来了。不过这一次不再是大建猪栏，而是大建过滤池、沼气池、沉淀池，让养的猪和养猪的地方更加干净。8月初，记者在接官村看到，昔日臭水横流的情景难以再觅，小规模养殖场集中迁至规划区域，新建猪舍实施雨污分离，粪污经多级沉淀、植物净化后，最终实现达标排放。据介绍，上高全县近90%的猪场已经在建或竣工相应治污设施，三类水质达标率提高到88%以上。

  “如今水库又可以游泳了！”上高县生猪养殖大户黎景阳感叹，“只有坚持养猪产业的可持续发展，才能最终保护我们的利益。”

  “养猪要养干净猪”养猪专业村的新变化，其实是全国近500个生猪调出大县的共同目标。据江西省农业厅畜牧局测算，平均每头生猪每天产污水量15公斤、产干粪2公斤。治理农村养猪污染是目前养猪大县迫在眉睫的任务。

  “养一头干净猪可不容易。”上高县环保局局长罗小容指着接官村里养猪场的粪污沉淀池说，绿色养猪还须国家政策更给力。他希望有关部门出台正式的法律法规明确生猪生产的节能减排义务，出台治污的目标规划，攻关并推广一套成熟的生猪治污技术模式。“如果有一笔财政资金来撬动养殖户自觉治污就更好啦！”

  据《日本经济新闻》5月26日报道，围绕跨太平洋伙伴关系协定（TPP）日美间关税谈判，日方拟同意大幅降低美国产廉价猪肉的关税。

  此前，日本政府对进口廉价猪肉采取差额关税制度，进口价格越低征税越高，现在日方拟采用从量税制，对每公斤猪肉征收统一数十日元到100日元的关税。这意味着进口猪肉价格降低将使日本市场猪肉销售价格更加便宜。日美关税谈判可能实现新的突破。

  日美双方于5月29日重开事务层面谈判，最大的分歧就在于猪肉的关税问题。日本自1971年以来，为防止外国产的廉价猪肉大量涌入日本市场，一直采取差额关税制度。以进口价格每公斤100日元为例，由于日本市场基准猪肉价格为550日元，因此征收450日元关税；若进口价格为300日元，则征收250日元关税。

  按照目前日方拟采取的从量税制，即使以每公斤100日元的关税计算，若进口价格为300日元，则日本国内售价为400日元；若进口价格为100日元，则日本国内售价为200日元，明显低于此前的差额关税制度。

  猪价在连跌了四个月之后，从今年五一开始，突然雄起，一路飙升暴涨，短短20几天内涨了近20%30%，着实让人惊艳了一次!但是峰回路转，近期似乎又有了新变化，就在昨天山东等地又出现了下滑。如此行情，有些让人摸不到头脑，有如电影《无间道》一样扑朔迷离，猜到了开头，却很难猜中结尾!而且，行业里的各个阶层更是像极《无间道》的人，“举止平常”，却时刻透露着“诡异”!叫人难以理解。

  我国养猪行业里，拥有大规模的养殖散户!养殖散户规模虽小，但数量巨大，对我国养猪行业的产业结构和行业秩序都有着举足轻重的影响!所以，一直以来养殖散户的举动都备受行业内关注!目前猪价涨了，养殖散户有两个主流表现：第一就是压栏惜售，第二个就是补栏仔猪。前者将影响着短期内的猪价行情走势，后者将影响到长期的行情走向。但是这两种行为说白了都是在赌博，而且是一种病态的赌博心理，透露出行业心理的不成熟!这种追求短期效益的心理也侧面反映了我国养猪行业的不健全性。

  自从五一猪价上涨开始，有个声音就一直存在，并有段时间还甚嚣尘上。这个声音就是：猪价上涨，是人为的幕后操控!说白了，就是有人认为猪价的诡异上涨，是有人在做局!此观点的怀疑对象有两个，一个是政府，另一个是行业内的龙头企业。就这一质疑，双汇已经以“心有余而力不足”做出了回应。其实对于这样的质疑，本不需要理会!因为首先政府是不会这样做，既然有能力做局，为什么不直接正常调整呢?!行业内的龙头企业可能性也不大，因为他们只需要做一件事就够了，那就是扩张!以压倒性优势狮子搏兔就可以了，完全不需要用这些个手段!

  猪价降了，但是老百姓似乎没有感受到“降价的诚意”!为什么?原因在于零售商!从近期的猪肉零售价来看，猪价有涨有跌，但是无论猪肉批发价怎么涨跌，消费者却并未感受到多大变化，猪肉价格还是高位徘徊!这是因为，猪价在上涨的时候，零售商就快速跟进。而当猪价下降的时候，零售商就不会再积极跟进了。这就造成了涨价迅速降价慢，体现在消费者身上就是“猪肉还是那个价，每天没有大变化”。所谓：无利不起早!零售商这样做无非也就是为了增加利润而已!

  电影《无间道》的故事背景架构于九七香港回归前后，这一时期正是香港人最为紧张的时候，而香港人紧张只是因为不知道未来会怎样!仿佛现在的猪市，不知道未来会怎样?甚至不知道明天的猪价会怎样?所以养殖散户会压栏惜售，做局言论会大行其道。“猪市”难明，难明在何处?就“难”在这里!

  所谓“猪粮安天下”。然猪价自去年以来的动荡很多养殖户暴赔，一些不安定的因素也随之蠢蠢欲动。我国生猪养殖产业软肋屡屡暴露，猪周期更是接二连三的伤农，可以说我们现在的处境是四面楚歌。中国这碗猪肉怎样才能“一帆风顺”的进入消费者的口中呢？

  落得现在的结果，跟生猪产业集约化程度低是脱不了干系的，这也是为何我国猪肉价格波幅甚至高达50%以上的原因。集约化程度不高，市场信息的及时传递和调控也很难做到。其次我们的种猪过度依赖进口，没有自主产权，本土猪只占小部分份额，进口猪不但夹带着疫病风险，而且你花高价钱买来的猪可能只是一般的种猪。中国企业养殖已经陷入“引种-退化-再引种-再退化”的不良循环中。最后看看我们国家每年的豆粕进口量就知道了，饲料价格受制于人。产业上游饲料话语权我们是没有的，国内的豆粕、豆油价格也是紧跟美国大豆价格的走势。这三点是中国养猪业最突出的软肋，什么时候不在受制于人，养殖户就不会受伤那么深了。

  年初以来，受市场供应相对过剩、消费低迷等因素影响，我国生猪价格持续走低，养殖大面积亏损。为减少损失，实现生猪生产节本增效，现提出如下综合技术措施。

  提高生产效率，优质种猪的选择至关重要。杜洛克猪，要求经过种猪性能测定，达100kg体重日龄在155天以内，背膘厚12mm以下，饲料转化率2.40以下，胴体瘦肉率64%以上。长白和大白猪，有效数7对以上，产活仔数11头以上，达100kg体重日龄160天以内，背膘厚14mm以下，胴体瘦肉率大于63%。长大或大长二元父母代母猪，要求产仔数高，年提供断奶仔猪数量20头以上，后代一致性好，母性好。所有引进的后备猪应实施隔离并进行健康检查。

  我国非常规饲料资源丰富且价格低廉，如棉籽粕、菜籽粕、玉米蛋白粉、大米蛋白粉、血粉、羽毛粉等蛋白饲料以及大麦、小麦、柑橘渣等能量饲料。非常规饲料通过物理或化学脱毒技术、酶制剂应用技术、可消化氨基酸配制日粮等技术，有效降低饲料成本。适当添加青绿饲料可以提高种猪饲养效果并降低饲料成本。

  根据猪各生理阶段的营养需要及饲养目标，实行多阶段饲喂，既可实现最佳生产性能，又可以提高饲料利用率，降低生产成本。

  低蛋白日粮配制技术可降低价格昂贵的蛋白质饲料原料的添加量。在平衡赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸和苏氨酸的条件下，日粮蛋白质水平降低1%，饲料原料成本每吨可降低20元左右。

  添加植酸酶可使磷的利用率提高20%～40%，矿物元素和氨基酸利用率也有不同程度提高。在小麦型、大麦型日粮中可添加非淀粉多糖酶，能够明显改善动物生产性能和健康水平，大大降低饲养成本。

  日粮粉碎微粒的平均直径应控制在650-750um，微粒直径每增加100um，饲料转化率就会降低1.2%。采用蒸汽调制制粒工艺生产颗粒饲料，能提高育肥猪饲料转化效率。

  母猪饲养管理的重点是提高采食量和泌乳量。一是提高日粮营养水平，主要是蛋白质、能量和氨基酸水平。二是饲喂适口性好的饲料。三是选择适宜的饲喂方式。自由采食、不限量饲喂或少喂勤添，实行多餐制，每天喂4～5次。四是供给充足清洁饮水，一头哺乳期母猪每天需要30～40kg清洁水。

  仔猪的饲养管理的重点，一是做好防寒保暖，使用保温灯、保温箱等。二是固定，保证初生仔猪及时吃到母乳。三是适时补料，仔猪出生6～7天开始诱导补料，10天后逐渐补充全价混合料。四是补充铁盐，防止仔猪因贫血引起下痢。五是防止踏压，科学断奶。仔猪断奶日龄控制在21天～28天，圈舍条件和饲料营养条件好的猪场，断奶日龄可适当提前。

  做好口蹄疫、高致病性猪蓝耳病、猪瘟等生猪重大疫病强制免疫。规模养猪场按免疫程序进行免疫，散养猪在春秋两季各实施一次集中免疫，对新补栏的猪要及时进行补免。

  哺乳仔猪阶段(以21日龄左右为断奶日龄)：做好猪瘟免疫，一般在22-25日龄进行首免。合理使用蓝耳病活疫苗。

  保育猪阶段：此阶段传染病主要是副猪嗜血杆菌病、猪圆环病毒病和猪繁殖与呼吸综合征。在断奶仔猪的饮水中添加阿莫西林等对副猪嗜血杆菌和链球菌敏感的药物，连续使用3-5天。仔猪断奶后易发球虫感染，及时使用抗球虫药物。

  生长育肥阶段：主要预防猪传染性胸膜肺炎和支原体肺炎。75-80日龄左右使用猪传染性胸膜肺炎三价灭活疫苗进行免疫。可使用氟苯尼考、替米考星或泰乐菌素，预防猪传染性胸膜肺炎和支原体肺炎。

  初生后6小时内为35℃、1日龄～3日龄为30℃～34℃、4日龄～7日龄为28℃～30℃、8日龄～30日龄为26℃～28℃，31日龄～60日龄为24℃～26℃。每立方米有害气体最高限量分别为氨气20mg、硫化氢15mg、粉尘1.5mg。仔猪补料期间饲养密度以每平米1头为宜，断奶转入保育舍每平米不超过3头。

  保育猪舍通风降温。风速以小于0.6m/s为宜。对于有窗保育猪舍，高温时段关闭门窗，采用负压通风;也可采用循环风机，安装高度和角度要适当。定位饲养母猪舍滴水降温。送风部分采用负压风机纵向通风，猪舍门窗闭严，通风部分可常开。滴水部分的水管在每个猪栏的猪头部位置安装滴头，滴头间歇开启。密闭猪舍湿帘风机降温。密闭猪舍(如有窗猪舍、卷帘猪舍等)均可采用湿帘风机降温方法，猪舍的密闭性越好、降温效果也越好。开放式猪舍喷雾降温。喷雾降温系统由送风和喷雾两部分组成。送风部分可以采用正压通风或循环风机。喷雾部分通常间歇式运行，将细雾喷到猪舍内，雾粒一定要细，使其在落地前能完全蒸发。

  养殖户要加快转变传统的家庭式养殖模式，发展规模化、标准化养殖，发展养殖合作组织，有计划地开展生猪生产，减少养殖的盲目性。

  养猪不再是农民的“零存整取”的最佳选择，反而变成了一个高风险高投入的行业。养猪业要靠集约化、专业化，靠合作社来组织完成，对疫病的防控和对市场的掌控才有能力，也能根据情况随时调整产能和享受政府的优惠政策。

  政府相关职能部门应该加强生猪市场监测，搞好信息发布，防止养殖户由于信息不对称而盲目扩大或缩小养殖规模，增强养殖户应对市场风险的能力。

  常言道，猪粮稳，天下稳。猪，是涉及民生的大问题。无论是价格飞涨的“猪跑跑”时代，还是持续低迷的“猪无能”时期，“二师兄”的身价总是惹人关注。

  在过去近半年的时间里，猪价，不知让多少人惴惴不安。业内人士称，这段时期，是生猪养殖业历史上少有的寒冬自去年11月到今年5月初，生猪收购价格在销售旺季不涨反跌，并持续走低，打破了“猪周期”的运行规律。

  从5月4日开始，“跌跌不休”的猪价，止跌调头，开始急速上涨。面对这一条不寻常的“猪周期”曲线，很多养殖户感到迷茫。

  市场调查：在这生猪养殖业最难熬的一个寒冬里，上规模的养殖户得以艰难挺过，而诸多散户则措手不及、叫苦不迭。

  5月24日，来自吉林省550个生猪监测点的数据显示，生猪收购价格为14元/公斤。

  陈启明的养猪场存栏母猪90多头，后备母猪40多头，仔猪200多头，育肥猪200多头。之前的几个月，这里的日子很不好过。“去年以来亏了17万元。”陈启明说，在毛猪价格下降的同时饲料成本、人工费用都在上涨。

  陈启明的脸上带着疲惫。现在他的困扰还有猪病多，死亡率高。为了保证猪舍卫生，每周都要给猪舍消毒。他告诉记者，目前收购价格上涨，原有后备40多头母猪用以补栏。“即使价格波动，也要咬牙坚持。”他说。

  相比陈启明的养猪场，辉南县朝阳镇永胜村的养猪大户王文龙的养殖场规模要大很多。这里育有母猪近600头，生猪年出栏量可达万头。王文龙说，以目前的成本来看，生猪收购价至少要达到每公斤13元，才能保本。如今的价格，算是微利，难以弥补前期的损失。最低的时候，辉南生猪收购价跌到8.8元/公斤，过去的几个月，每看一眼行情，他都会感觉心惊肉跳。“每出栏一头猪，我至少赔300元。这5个月出栏4000多头，赔进去100多万。就快撑不住了。”如今，好行情终于来了，可王文龙还是无奈地说了一句：“不知道这波好行情能维持多久。”

  “这半年养猪哪有不赔的。猪超过200斤后，吃得多长得慢，这时候不卖掉就得赔钱了。”5月26日，公主岭市郊陈福春家的猪舍里空空荡荡。今年1月到4月期间，他陆续把家里10多头长到200斤的肥猪全都卖了。附近几个村里也都有小规模的养猪户在这轮价格低谷中赔得厉害。“去年秋天行情还算好的时候抓的猪仔，可是到了该出栏的时候价格却越来越低。一头猪赔进去400多元。”他满面愁容地告诉记者，“不想再养了，看不懂行情，踩不准点儿。”

  成因剖析：养殖户往往根据市场价格来确定养殖规模，市场供应失衡，造成价格出现“过山车”式的波动。四大原因推动生猪价格在经历长时间低迷之后，突然大面积上涨。

  为什么生猪价格在经历了近半年的走低之后，突然大幅上涨呢？对此，王文龙做出了分析：一是“五一”、端午节假期的消费需求，扩大了猪肉销售量；二是政府实施了猪肉收储政策，并限制了进口猪肉数量；三是前期价格持续走低，一些养猪户见行情不好，开始淘汰母猪和出售生猪，导致存栏量降低；四是价格上升导致养殖户惜售，造成价格快速上涨。

  王文龙的分析，得到了省12316新农村热线%)价格专家梁琦的认可。梁琦说：“这几年生猪价格犹如过山车，涨得快，掉得快，猪周期原来说三年，两年，现在一年就好几个变化。价格大跌的过程也是市场淘汰的过程。”

  梁琦认为，造成当前生猪乃至整个畜禽业价格波动的一个重要因素是养殖户往往根据市场价格来确定养殖规模，行情好时，盲目扩大，行情差时，又恐慌性抛售，造成市场供应失衡，价格出现过山车式的波动。她建议养殖户要加快转变传统的家庭式养殖模式，发展规模化、标准化养殖，发展养殖合作组织，有计划地开展生猪生产，减少养殖的盲目性。

  5个月的下跌行情，虽然很忐忑，但是养猪十几年，王文龙对于“过山车”的涨跌，已经能够从容面对。他的方法是：不论行情好坏，都要保持正常的出栏数量，并有计划地增加母猪数量、扩大养殖规模。王文龙说：“现在养猪的技术含量越来越高，只有实现规模化养殖才有能力抵御风险。”

  未来行情：供大于求的局面短期难以缓解，对现在生猪价格上涨的幅度和时间都不能过于乐观。规模化养殖户应做好“持久战”的准备。

  “小户养猪选择退出也是一种进步。”梁琦说，生猪价格低迷，饲料价格高居不下，养猪不再是农民的“零存整取”的最佳选择，反而变成了一个高风险高投入的行业。养猪业要靠集约化、专业化，靠合作社来组织完成，对疫病的防控和对市场的掌控才有能力，也能根据情况随时调整产能和享受政府的优惠政策。而小型养殖户，在猪价高的时候，因为没有规模而赚不到大钱；猪价低的时候，若赶上猪到了出栏的时候又必须出栏，别无选择，不仅没赚还几乎亏上了全部家当。梁琦建议，养殖户根据自己的情况，多年算总账。而多年算总账养猪赔钱的人，那就说明养殖技术不成熟，既不会养，又不会管，又不会卖，这样的养猪户就应该退出。

  “这就是市场规律的作用，淘汰一部分管理混乱、不成规模的养殖场，而管理有序、实力雄厚、稳定经营的养殖场会存活下来，从而实现生猪养殖行业的升级。”梁琦说。

  面对大起大落的猪周期，政府职能部门应该有所作为。她建议政府相关职能部门应该加强生猪市场监测，搞好信息发布，防止养殖户由于信息不对称而盲目扩大或缩小养殖规模，增强养殖户应对市场风险的能力。“比如建立生猪市场调控信息平台，当猪粮比价处于不合理的区域时，及时发布信息预警。”她说。

  对于接下来的生猪价格走势，不少养殖户认为，二季度或将成为一个拐点，这波好行情会持续。但是梁琦估计，考虑到供大于求的局面短期难以缓解，对现在生猪价格上涨的幅度和时间都不能过于乐观，规模化养殖户应做好“持久战”的准备。

  猪价持续低迷，国家发改委先后两次出手，分别在3月和5月初开展了两次中央储备冻猪肉的收储，“五一”节后，全国生猪价格迎来拐点。

  5月中旬生猪价报复性暴涨。据全国动物卫生监测预警中心监测数据，5月2日至5月6日我国生猪价格开始复苏；5月7日突然强力反弹，5月8日生猪价格回升至每市斤6.00元重度亏损红色预警临界点；5月9日跃升至6.50元中度亏损黄色预警临界点。到5月16日，生猪价格突破14元/公斤。

  仔猪价也迅速飙升，由4月末的每市斤10.00元回升至5月9日的每市斤18.00元。仔猪价、猪肉价、母猪价均出现了不同程度的上扬。

  截至5月26日，全国生猪平均价格为13.38元/公斤，但最近三四天，猪价又开始下跌。湖南生猪养殖大户王云秋对记者说，四天来屠宰场的生猪收购价每天下降，几乎每天下跌0.5元/斤。“难以决定的是，现在要不要补栏。如果价格不能企稳回升，现在补栏，就意味着更严重的亏损。”王云秋说，“根据我的经验，每一轮短周期反弹，养殖户一不小心，很容易损失惨重。”

  据上市公司财报，五大生猪养殖企业河南雏鹰农牧、海口罗牛山、河南牧原股份、湖南大康牧业、湖南新五丰，受猪价下跌影响严重亏损，五公司仅2014年一季度就亏损1.87亿元。

  生猪价格深跌已超过五个月了。王云秋回忆，从2013年12月开始，猪价一直都在跌，“刚开始每斤的价格由原来的7块跌到6块，今年一直没有回暖，到四月份，已经跌到5块以下了。”

  据王估算，按饲养成本计算，一条猪总成本在7-7.5元/斤，按照今年一季度的出栏价格，以每头猪110-120斤计算，卖出一头猪要亏损250-400元。

  在今年的猪价下跌行情中，养殖成本不但没有传导性下降，反而逆势上涨，其中主要是猪饲料价格受国际行情影响上涨。据生猪养殖龙头之一正邦集团采购总监焦联德介绍，生猪饲料60%为玉米，20%为大豆。中国是全球豆粕购买量最大国，年需求约8000万吨，其中80%靠进口，而进口又多是依赖美国期货定价，国内豆粕、豆油价格紧跟美国大豆价格走势。

  2月份以来，受国际大豆市场影响，豆粕每吨上涨五六百元。据农业部监测，至5月第二周，饲料价格依然上涨，全国玉米平均价格2.40元/公斤，比前一周上涨0.8%。全国豆粕平均价格4.12元/公斤，比前一周上涨0.2%。

  生猪养殖达到盈亏平衡点的猪粮比价（猪肉价格与饲料粮食价格之比）约为6：1。国家发改委等部门发布的《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》也明确提出，低于6：1就意味着进入防止价格过度下跌调控区域，正常的猪粮比价应该处于6：1至8.5：1。而在2014年一季度最艰难时，猪粮比价多在5：1的状态，曾一度达到4.5：1。

  生猪价格持续下跌致使生猪养殖业损失惨重。生猪养殖规模在国内名列前茅的雏鹰农牧更陷入深度亏损，今年一季度亏损额达8328万元，2013年同期盈利5440万元。雏鹰农牧称，2014年商品肉猪价格持续下跌，行业长时间陷入亏损。该公司预期今年上半年亏损13000万元至18000万元。

  目前，猪粮比价处于5.5：1左右，生猪养殖还处于蓝色预警亏损状态。商务部新闻发言人沈丹阳5月16日表示，当前，猪粮比价仍低于盈亏平衡点，生猪养殖依然亏损比较多。下一步，国家有关部门将继续关注生猪市场变化，继续做好猪肉市场调控工作。

  猪粮比价回升，养猪企业亏损程度降低。但紧随饲料原料价格的上涨，养猪企业成本增高，猪粮比价又开始下滑，养殖企业成本压力增大。

  从5月12日到26日短短半个月的时间，全国玉米平均价格上涨近100元/吨，豆粕平均价格上涨也近100元/吨，饲料原料价格的上涨让养殖户成本加大。同时全价饲料厂家也开始提价，致使养猪行业成本大大提升。

  交通银行[0.26% 资金 研报]金融研究中心高级宏观分析师唐建伟认为，近期猪肉价格的快速回升主要是受国家启动收储政策的影响，考虑到端午节后猪肉将由于天气转热更进入消费淡季，预计猪肉价格不会出现持续上涨。

  中国社科院农村发展研究所研究员李国祥表示，肉价格波动一直很大，波幅甚至高达50%以上，其中重要的原因就是产业集中度不够。

  上述研究人士指，目前，中国约有6000万个养猪主体，市场信息的及时传递很难，调控也难。此次猪价波动，国家也发布了预警信息，但未必传导到位了。此外，国内生猪产业链条分割得很厉害，上游有五大生猪养殖企业，而中游屠宰有双汇、顺鑫农业[0.07% 资金 研报]、高金食品[-0.51% 资金 研报]等企业，下游供应更分散，只有少数类似广弘控股[-0.72% 资金 研报]等小区域有突出贡献的公司。而美国的四大公司控制了全国60%以上的猪肉供应；欧盟的中小型猪场联合起来成立合作社进行产业链整合，两者核心均是一体化发展道路。

  李国祥建议，“以生猪产业链为基础，优化整合猪的繁育、商品猪的饲养、运销、加工、屠宰等各个环节，建立现代化的农业生产经营体系。”

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